Cuisine

Clafoutis à la mangue au sucre de palme

  • Saison : Hiver
  • Repas : Dessert

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 600 g de mangue (soit une belle mangue)
  • 50 g de beurre salé
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 60 g de sucre de palme
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel.

Recette

  • Préchauffer le four à 210° C
  • Éplucher la mangue et la couper en cubes 
  • Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la vanille et les œufs. 
  • Délayer avec le lait, ajouter le beurre fondu puis les morceaux de mangue. 
  • Verser dans un moule rond préalablement beurré et cuire 10 minutes à 210°C puis 20 minutes à 180°C.