Gamme Ensemble

Reconnaissables à leur logo et packaging, les produits Ensemble représentent aujourd’hui 12 % du chiffre d’affaires de la coopérative Biocoop.

Ils sont issus de quatre filières essentielles – laits, viandes, céréales-légumineuses, et fruits & légumes – et témoignent de cette relation unique que Biocoop et ses magasins sociétaires entretiennent avec les producteurs français.

Dans le paysage de la distribution alimentaire où le rapport de force entre producteurs et commerçants reste la règle, la marque Ensemble bouleverse la nature des relations entre ceux qui produisent, ceux qui vendent et ceux qui consomment.

Initiée par Biocoop dès 1999, elle témoigne bien avant l’heure d’une volonté de changer le modèle agricole, de replacer l’alimentation au coeur des préoccupations, d’améliorer la santé de chacun et de rationaliser les rapports sociaux. À tous les étages de ce modèle vertueux, on gagne !

Le producteur est rémunéré à un prix juste, le magasin applique une marge calculée en fonction de ses charges réelles et le consommateur achète des produits sains et 100 % bio à des tarifs qui restent maîtrisés.

La démarche Ensemble a été lancée par Biocoop en 1999.

Réunis au sein de la section agricole de Biocoop, les groupements de producteurs de la marque Ensemble sont en effet sociétaires de la coopérative, au même titre que les magasins.

Ils sont représentés par deux élus au conseil d’administration et participent directement à la construction des projets.

Avec eux, Biocoop s’engage dans la durée. Des niveaux de prix « plancher et plafond » sont fixés, afin de les protéger des variations parfois brutales du marché.

Enfin, un fond de co-développement permet depuis 2015 de financer des actions en faveur de l’agriculteur biologique. Voilà pourquoi tout le monde y gagne !

  • #1 Un engagement sur la duréeEntre Biocoop, les groupements de producteurs et les transformateurs, des volumes d’achat sont contractualisés pour 3 ans, au minimum.
  • #2 Des prix rémunérateursDes niveaux de prix « plafond et plancher » – basés sur les coûts de production et la pérennité des fermes – sont fixés, ce qui protège des variations parfois brutales du marché.
  • #3 Des groupements 100 % bioIls sont sociétaires et fournisseurs de la coopérative Biocoop.
  • #4 Un fonds de co-développementFixé à 1 % des ventes réalisées avec les produits Ensemble, il permet de financer des actions de développement de l’agriculture biologique.

Disons plutôt : COMMERCE ÉQUITABLE ORIGINE FRANCE !

Cette formulation remplace l’ancien « Commerce équitable Nord-Nord ».

Elle est plus compréhensible et sans ambiguïté sur l’origine des produits.

*nombre de producteurs

Une marque contrôlée

Afin de vérifier que les produits sous marque Ensemble sont conformes au cahier des charges Biocoop, des contrôles sont opérés régulièrement.

Au minimum 1/3 des groupements de producteurs et des transformateurs partenaires est audité une fois par an par un organisme indépendant, tout comme la coopérative Biocoop.

Tous les 2 ans, les magasins sont contrôlés. Les nouveaux points de vente reçoivent la visite d’un cabinet extérieur à deux reprises dans les 2 années suivant leur ouverture.

La section agricole de Biocoop regroupe 19 groupements de producteurs, soit plus de 2 600 fermes bio.

Tous sont sociétaires de Biocoop et participent à la vie politique de la coopérative, aux côtés des magasins.

Fruits & Légumes

APFLBB Bio Breizh

  • 55 Fermes
  • Fruits et légumes, dont principalement carottes, pommes de terre, choux-fleurs, brocolis et échalotes

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Bio Centre Loire

  • 24 Fermes
  • Fruits et légumes, dont principalement poireaux, pommes de terre, carottes, champignons, oignons et courgettes

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Cabso

  • 72 Fermes
  • Fruits et légumes dont principalement, tomates, pommes, pruneaux, kiwis, fraises et raisins.
  • OEufs sous la marque Bio Galline

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Norabio

  • 135 Fermes
  • Toute la gamme de fruits et légumes des Hauts de France

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Solebio

  • 56 Fermes
  • Fruits et légumes, dont principalement tomates et autres légumes ratatouille, salades, raisin, melons, pommes, pêches…

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Uni-vert

  • 32 Fermes
  • Fruits et légumes, dont principalement courgettes, blettes, salades, poires, pommes, raisins kiwis…

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Céréales & Protéagineux

Biocer*

  • 150 Fermes
  • Céréales collectées dans le Nord-Ouest de la France 
  • Production de semences biologiques et de farines

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Cocebi*

  • 150 Fermes
  • Céréales, oléagineux et protéagineux collectés en Bourgogne et limitrophe
  • Production de semences biologiques

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Corab*

  • 110 Fermes
  • Épeautre, avoine, sarrasin, lentilles, haricots, pois chiches, etc, collectés en Poitou-Charentes et limitrophe

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Probiolor*

  • 78 Fermes
  • Céréales collectées en Alsace et Lorraine 
  • Production d’aliments pour le bétail

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Ferme de Chassagne

  • 10 Fermes
  • Légumes secs, farine de céréales, huile de tournesol

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* Fermes Bio France : union de ces 4 coopératives

Viandes

Bretagne Viande Bio

  • 400 Fermes
  • Bovins, ovins, porcins, lapins

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Bio Direct

  • 100 Fermes
  • Porcins

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Volailles Bio de l’Ouest

  • 30 Fermes
  • Volailles

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Le Pré Vert

  • 113 Fermes
  • Bovins, ovins, porcins

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Laits

Biolait

  • 1000 Fermes
  • Lait de vache

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Chèvres bio de France

  • 32 Fermes
  • Lait de chèvre

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Lait Bio Pays de la Brebis

  • 25 Fermes
  • Lait de brebis

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Lait Bio du Maine

  • 40 Fermes
  • Lait de vache et production de fromages

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Retrouvez les groupements agricoles partenaires ici.

« L’expérience des producteurs, la connaissance, la culture, leurs témoignages viennent colorer la famille de Biocoop. »

Jacques Chiron, Biolait

« La section agricole regroupe des gens d’âges différents, d’origines géographiques multiples, d’histoires et de production uniques : c’est une vraie richesse. »

Tristan Chone, Probiolor

« Biocoop est un client forcément différent, car c’est un partenaire. Nous faisons partie de la coopérative, avec un droit de vote et un droit de parole sur d’autres sujets que ceux relatifs à la production. »

Pascal Biteau, Corab

« La relation production/distribution, c’est le fin mot de l’histoire. Via la section agricole, nous sommes au parfum de la commercialisation des produits ; elle est un laboratoire à ciel ouvert. »

Jean-Marie Pautard, Cocebi

« C’est satisfaisant, pour nous producteurs, de savoir que nos produits, parfois difficiles à produire, sont valorisés dans un réseau et auprès de clients partageant nos valeurs. »

Agnès Fortin, Ferme de Chassagne

« Avec Biocoop, nous partons d’un besoin identifié, ce qui permet de garantir des débouchés et un tarif. Un juste prix entre ce que les magasins et les consommateurs doivent payer et ce que les producteurs doivent gagner pour vivre de leur travail. »

Yannick Ferronato, Cabso

A RECYCLER OU À JETER ?

Grâce au Triman et à l’Info-Tri, adoptez le bon geste de tri pour que votre emballage soit recyclé.
L’Info-Tri vous permet de connaître précisément la destination de chaque composant de
l’emballage : à recycler ou à jeter.
Le Triman signifie que le produit recyclable et/ou son emballage sont soumis à une consigne de tri.

Découvrez toutes les consignes de tri & les lieux de collecte près de chez vous sur www.consignesdetri.fr